パルシステムとおうちコープの口コミ発信

おうちコープの産直ブランド豚肉は「茶美豚」ですが、パルシステムの産直ブランド豚肉は「パル豚」です。 茶美豚ももちろんおいしい豚肉ですが、実は私はパル豚も大好きです。 茶美豚はコープのお店でも買えますが、基本店舗を持たないパルシステムなのでパル豚は宅配でしか味わえません。 パル豚の場合、その特別感も味わいの満足度に貢献していると思います。

パル豚で一番のおすすめはズバリ「ばら肉」です。 バラ肉は甘くて旨みが多いのですが、脂身が多いので若干くどいので苦手な方もいると思いますが、パル豚のバラ肉はその辺のバランスがとっても良いです。

パル豚は青森、岩手、秋田、山形、新潟、群馬、千葉、神奈川県の11団体が生産しているそうです。 パルシステムの産直豚はできるだけ抗生物質の投薬に頼らない飼育をめざし、衛生管理・温度管理の徹底や豚舎の密度を抑えるなど、飼育環境を整えて豚のストレスを軽減し、自然治癒力や免疫力を高めることに努めているそうです。 （詳しくはこちら→パルシステムの産直豚） さすがパルシステムの産直豚は安心・安全の折り紙つきですね。

豚肉は食肉処理をしてから1週間ほどが食べ頃だそうです。 知っていました？ 私は食肉処理したらすぐに消費者に渡るものだと思ってました。 パルシステムでは、入荷から出荷までの各工程で温度管理を徹底し、ほどよく熟成した食べ頃を、主に冷蔵でお届けしてくれるそうです。 ここまで徹底していれば、おいしいわけですよね。

おうちコープの産地指定豚肉「茶美豚」。 茶美豚は生協では「チャーミーポーク」と呼んでますが、「茶美豚」の産みの親であるJA鹿児島では「チャーミートン」と呼んでます。 「チャーミートン」の方が一般的かな？という気がするんですが気のせいでしょうか？

おうちコープの茶美豚、皆さん食べたことありますか？ おいしいですよね。 おまけにとっても安全なんです。

もともとは鹿児島で作られた茶美豚ですが今は各地で作られており、コープの茶美豚は鹿児島、茨城、岩手で作られているそうです。 農場・生産者が明らかな産地指定で、飼料から飼育まで一貫管理されているので安心＆安全です。 餌は、さつまいも・大麦が中心で、出荷前２ヶ月間は抗生物質の飼料添加は行わず、お茶の成分「カテキン」を含んだ飼料を与えているそうです。

そんな茶美豚は従来の豚肉よりビタミンEとイノシン酸が豊富だそうです。 ビタミンEは肉の腐敗を防ぐ作用があるので、茶美豚は傷みが遅い肉だそうす。 旨み成分のイノシン酸が豊富な茶美豚は美味しい豚肉だということです。 又、飼料に大麦、さつまいもを加えることにより肉質を良くし、ドリップ（肉汁）の出方を少なくし、うま味を閉じこめる効果があるそうです。

知れば知るほど奥の深いおうちコープの茶美豚。 まだの方は是非一度お試しを。 きっと虜になることでしょう♪

おうちコープの卵「味菜卵」はおすすめですよ。 味菜卵はあじさいらんと読みます。 かわいい名前ですよね。

味菜卵の親鳥は遺伝子組換えでないトウモロコシを中心に配合した植物性飼料で育ているそうです。 また、鶏の腸内を正常に保つ工夫をして、サルモネラ菌などによる汚染の危険性を下げているそうです。 そんな味菜卵の特徴は「臭みがなくて美味しい」です。 価格は250円程度で高品質卵の割にはお財布にもやさしいのが嬉しいです。

そんな味菜卵が新しくリニューアルするそうです♪（詳しくはこちら→味菜卵がちょっとだけ新しくなります） 味菜卵の親鶏に飼料用米を給餌する取り組みが始まるそうです。 そんな親鳥から生まれた卵はどんな味にリニューアルされるのでしょうか？ そして、パッケージもリニューアルされるそうです。 おうちコープと店舗でも2種類のパッケージから投票を行うそうなので、機会があったら投票してみましょう！

味菜卵の品質など詳しくはこちら（→味菜卵@おうちコープ）をご覧ください。